風の森 秋津穂 507 無濾過無加水 使用米:秋津穂 精米歩合50% アルコール度数16度 日本酒度-5 酸度1.3 アミノ酸度0.5

風の森の主力米の秋津穂で作られた、精米歩合50%の大吟醸クラスの酒です。

洋梨を思わせるフルーティーな香りに、無濾過無加水の旨味が有ります。それでいて最初の口当たりは滑らかで、微発泡感が心地良い感じです。

何よりも「低アルコールかな？と感じる口当たりの良さ♪」これでアルコール度数16度は、飲み過ぎ注意の酒です

喉越しも良くキレも良いので刺身にも合う感じ、酒だけを楽しんでも良いし食中酒にもOKの酒です。

開栓後4〜5日置くと微発泡感が落ち着き、旨味が膨らんで来ます。

私は開けたてのフルーティーな香りと微発泡感が好みです。

★★★★