N888 PREMIUM 精米歩合:50% アルコール度数15度 使用米:越淡麗

バナナの様な重厚な香り、に軽快な酸味でスッキリした後味。

ワインを甘くした様な、日本酒っぽく無い酒です。

1200回にもおよぶ試験を重ねた末に開発した酒との事です。確かに通常の日本酒とは違った味わいでした。越後鶴亀ワイン酵母を思い出させる味わいかな。

ちなみに「チーズや肉料理にも合います！」との事で、その前飲んだ肉料理に合わせたいづみ橋の酒の酸味を強くした感じかな？

★★★★