KURAMOTO R1 使用米: 露葉風 精米歩合81% アルコール度数14度

倉本酒造が醸す、日本酒の新しい味わいを表現したお酒です。菩提酛の醸造で欠かせない「そやし水」。その際に使用している正暦寺乳酸菌を用い、独自のFLaP製法により醸したと言う事です。

乳酸菌由来の酸味が通常の日本酒とは違って、かなり主張の強い味わいです。精米歩合81%なのですがスッキリしていて、酸っぱい感じが有るけど後味のキレも良いしハンバーグとも合いました♪

低アルコールなので、スイスイ飲めちゃいます😁

試しに燗にしてみても美味しく、食中酒にオススメの酒です。

★★★★