鷹長 菩提もと純米酒 精米歩合:70% アルコール度数17度 使用米:ヒノヒカリ 日本酒度:-34 酸度:3.5 アミノ酸度:2.4

奈良県正暦寺で醸される酒母を使った7つの蔵が醸す日本酒のひとつで、つげのひむろより個性が強いです。

コクのある口当たりで、乳酸菌由来の酸味が新鮮です。

データ上は-34度とかなりの甘口ですが、ベタ付かないので飲みやすいです。

試しに燗にすると旨味が深まり、これも有りですね😁

以前に飲んだ「越後鶴亀 ワイン酵母仕込み」が日本酒度:-32度ですが、もっと乳酸の甘さが有って濃い感じです。

★★★