天美 純米大吟醸 廣島千本錦 精米歩合:50% アルコール度数15度 使用米:廣島千本錦 酵母:901

瀬戸内4県(岡山、広島、兵庫、山口)の代表的な酒米で醸す純米大吟醸シリーズの第二弾、廣島千本錦です。

5月からスタートで、雄町、千本錦、愛山、山田錦となります。精米歩合は50%、酵母は901で統一との事です。ガス感があり、開栓時にポンと栓が飛びました(^_^)

マスカットの様なフルーティーな香りで微発泡感も有り、適度な甘味で後味もスッキリ。口に含んでいるとマスカットの様な甘さも感じます。

蔵本いわく「ハーブを思わせるすっきりドライな口当たり」との事ですが、甘さが残らずキレは良いけどドライなイメージは無かったです。

食中酒でもいけますし、酒だけで味わっても楽しめる良い感じです。

★★★★