鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦 五割磨き 精米歩合:50% アルコール度数16度 使用米:山田錦

フルーティーな香りで開けた時はマスカットの様に甘味を強く感じて、米の旨味が広がり山田錦の厚みもありキレも良いです。昨年とは違って苦味は感じなかったです。

試しに燗にしてみると甘味が広がって来るので、日本酒が苦手な方はこれもありかな。

でも、私は冷ですね。

PS)開けてから日にちが経ったら甘味が取れて、辛口かと思える変化しました。

★★★★