鳳凰美田 荒走押切合併 純米大吟醸 無濾過本生 精米歩合:35% アルコール度数16度 使用米:山田錦

このお酒に使用されている酒米は、特Ａ地区秋津の山田錦。荒走りと押切のブレンドとの事です。

【荒走り:圧力をかけずに最初に出てくる部分で、軽快でフレッシュな香り。】

【押切:搾りの終盤に圧力をかけてしっかりと搾り切る部分で、米の濃醇な旨みが凝縮されている。】

精米歩合が35%ですが、押切がブレンドされているからか、思ったより味わいは濃いです。でも後味がスッキリしてるのは荒走りがブレンドされてるからなか？

一升瓶で3,960円とコストパフォーマンスの良い酒です♪

★★★★★