鳳凰美田 創業銘柄 米光 山田穂

凰美田の小林酒造から、創業銘柄の「米光」を蔵に残った記述を基に当時の作りを再現した、150周年の特別な酒です。

「山田錦」の原品種である父方「渡舟」と母方「山田穂」を使用し醸した今までの鳳凰美田とは違った味わいの酒です。

鳳凰美田 創業銘柄 米光 山田穂 精米歩合:50% アルコール度数15度 使用米:山田穂

山田穂で醸した酒はフルーティーな香りと厚みのある味わいで、心地よい酸味の後味が広がります。今までの鳳凰美田とは違った酸味の強い酒です!

酒米の違いがこんなにも酒の味わいに出るのですね!

★★★★

関連記事

  1. 鳳凰美田 燗 純米吟醸 生酛

  2. 鳳凰美田 創業銘柄 米光 渡船

  3. 鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 生詰

  4. 鳳凰美田 碧判 純米吟醸無濾過生原酒

  5. 鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸 無濾過本生

  6. 鳳凰美田 RESERVE ORDERS 純米大吟醸 無濾過本…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。