沢の鶴 純米生原酒 100人の利酒師

沢の鶴 純米生原酒 100人の利酒師 精米歩合:70% アルコール度数18.5度 使用米:山田錦 日本酒度:+2.5 酸度:2.0

常温流通出来る火入れをしていない酒です。

「限外濾過」の技術によって酵素(タンパク質)を取り除き、火入れと加水をしないで生原酒の美味しさを楽しめる酒との事。

「菊水ふなぐち」と同じような味わいです。生酛造りとの事ですが、それに関しては特に感じないかな。

メーカーの酒で、こんな酒も有るんですね♪

因みに酒瓶を包んでいる紙に利酒師の絵が有るのですが、数えてみたら100人でした(^o^)/

★★★

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