杉勇 生酛原酒 五年貯蔵 精米歩合:60% アルコール度数18度 使用米:美山錦 日本酒度：＋2 酸度：2.0 アミノ酸度：2.0 酵母:山形酵母

生酛山卸の酒で５年寝かせた酒ですが、旨味も有るけど意外にスッキリしたキレが有ります。キノコのアヒージョにも合いました♪

アルコール度数１８度と高いのでアルコール感は有りますが、飲み易い感じです。燗にしても円やかなスッキリした味わいですが、冷の方が私は旨味が広がる感じです

５年貯蔵で熟成したというより、アルコール度数が高まってスッキリした感じです。

私個人の感想ですが、菊水のフナグチをスッキリ飲みやすくした感じかな。

★★★