杉勇 生酒 生酛山卸仕込 雄町純米原酒

杉勇 生酒 生酛山卸仕込 雄町純米原酒 精米歩合:60% アルコール度数17度 使用米:雄町 日本酒度:+2 酸度:1.8 酵母:協会701号

生酛山卸の酒ですが、穏やかでフルーティーな香りが有ります。生酒ですが微発泡感は僅かで、口に含んだ時に雄町らしい濃厚な米の旨味と酸味の有る甘さが広がり、心地良い余韻が口に残ります。新潟酒の淡麗辛口と違って、濃厚旨口ですね。

燗にすると旨味が広がり、さすが生酛と言う感じの酒です。でも、せっかくの生酒なので冷で楽しんでます♪

冷でも燗でも美味しく飲める、食中酒にOKなオールマイティーな酒です。

★★★★

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