帝松 褻と霽れ(ケトハレ)

帝松 褻と霽れ(ケトハレ) 精米歩合:60% アルコール度数15度 使用米:埼玉県産米 日本酒度:-5 酸度:2.5 酵母:プリムール酵母

ワイン酵母の日本酒だと甘酸っぱいイメージなのですが、それとは違って渋みを感じる酒。

日本酒度は甘口だけどドライな感じで、今までにない独特な味わい。

日本酒でも無くワインでも無い不思議な酒です。

★★★★

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