七ツ梅 山田錦生酛仕込み 特別純米 精米歩合:60% アルコール度数15度 使用米: 山田錦 日本酒度:＋3 酸度:1.4、

米の旨味を感じさせる香にスッキリとした味わい、飲み飽きしない芳醇辛口です。米の旨みと酸味のバランスが取れたスッキリした味わい。

あまり山廃らしいインパクトは無く、穏やかで口に含んだ時に適度な米の旨味と甘さが広がりキレも良いです。

燗にすると酸味が膨らみながらスッキリした飲み口で、蔵元のコンセプトの通り食中酒にオススメ。

冷で旨味と酸味を楽しむのも良いし、燗で酸味が膨らむのを楽しむのも良いですね。食中酒にもOKなオールマイティーな酒です。

★★★