花巴 育てる日本酒 精米歩合:70% アルコール度数:21度 使用米: 奈良県産 

昨年は出羽桜の「梅酒専用純米酒」を使ったのですが、今年は花巴の梅酒用「育てる、日本酒」を使いました。山廃の酒で出羽桜より旨味と酸味が強く、氷砂糖も昨年より減らしたのでどんな風に仕上がるか楽しみです♪

ちなみに、そのまま飲んでも山廃らしい深い味わいで美味しいです。

★★★★