望 純米大吟醸 雄町 精米歩合:50% アルコール度数16度 使用米:雄町 酵母：栃木酵母

日本酒度：＋1 酸度：1.2 アミノ酸度：1.5

フレッシュな生酒は通年の販売ですが、年一回の限定火入れ商品です。半年間蔵で熟成させた酒で、望らしいガス感は少ないですが膨らみのある甘さが深まっている感じです。開けてから少しおいた方が旨味が落ち着く感じで、少し苦味を感じるのもアクセントです。

望らしい生酒のフレッシュ感も美味いですが、寝かせた濃醇なタイプも美味いですね。

★★★★