嘉美心 冬の月 冬まで待てない冬の月 三季熟成  精米歩合:麹米50%、掛米58％ アルコール度数16.5度 使用米:アキヒカリ 酵母:白桃酵母

「冬の月」の柔らかさはそのまま旨味として伝えるべく、瓶燗火入れを行い三季瓶囲いした熟成酒です。

冬の月のフレッシュさとは違った、円熟した濃厚な味わいに仕上がってます。

通常の冬の月だと燗はしないのですが、試しに燗酒にしてみるとちょっと甘味が強くなるけどアリかな。

★★★