鳴門鯛 LED 精米歩合:58% アルコール度数15度 使用米:あわいちば山田錦 酵母：LED夢酵母3826Type2

LEDの様々な光を既存の酵母に照射し続け、突然変異により開発した新しい酵母を使ってます。

ふんわりした香りに円やかな酸味とコクのある口当たりで心地良い甘味が有ります。色合いも黄金色です。

酒の肴よりは軽い乾き物で酒の旨さを楽しみたいです。

★★★