風の森 秋津穂 657 真中採り 使用米:秋津穂 精米歩合65% アルコール度数6度 日本酒度-5 酸度1.3 アミノ酸度0.5

風の森の主力米の秋津穂で作られた精米歩合65％で、搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分を集めた口当たりは柔らかく香り豊かな酒です。

洋梨を思わせるフルーティーな香りに、無濾過無加水の旨味が有ります。中取らしく口当たりは滑らかで、微発泡感が心地良い感じです。

喉越しも良くキレも良いので刺身にも合う感じ、酒だけを楽しんでも良いし食中酒にもOKの酒です。

★★★★