舞美人 純米酒 ＭＹＶＹ　精米歩合:60% アルコール度数17度 使用米:麹米・山田錦、掛米・五百万石

変わった日本酒を見つけました♪

「純米酒 酒粕再発酵」搾った酒粕をタンクに入れ1年以上かけて再発酵させた酒です。

味醂ぽい香りと古酒の様なスモーキー感、味わいも古酒に甘みを加えた感じです。

酒屋の親父さんが日本酒度ー100度位と言ってたので、飲む味醂を想像したけどそれよりは古酒のイメージかな。「甘口の古酒」と言う感じで、後味もスッキリしてるし美味いです。

★★★★