甲子 純米 もとから 磨き八割 使用米:ひとごこち 精米歩合80% アルコール度数15度 日本酒度-1 酸度2.2

蔵元のコメントが、【定番商品である「純米 うまから 磨き八割」とお酒は同じながらも、あえてガス感を無くすよう従来のタンク火入れをして瓶詰めしました。それにより米の持つ旨味が際立ち、落ち着いた柔らかな味わいに仕上がっております。】と言う様に、ガス感は無かったです。

80%精米ですが、スッキリとした米の旨味を感じる酒で燗酒にすると旨味の厚みが出て、それでいてスッキリしているので燗酒もありですね。

★★★★