天吹 NATURAL BORN 麗

天吹 NATURAL BORN 麗 精米歩合:40% アルコール度数17度

花酵母のアベリア酵母を使った酒です。独特の香りとトロッとしたバナナの様な甘さ、その後にアルコール感がやって来ます。けっこう余韻が残る独特な味わいですね！

試しに燗にすると旨味が膨らみこれもありかな。ただ、独特な味わいは消えた感じです。

花酵母やワイン酵母など、色々な日本酒が有って楽しいです。

ちなみに、春日部の一ノ割にある岩田屋とうふ店のよせ豆腐を肴にしてます。こんなに甘味と旨味が有る豆腐は初めてです！塩だけで豆腐の旨味を味わいながら日本酒を飲んでます♪

★★★

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